Bleu du Vercors-Sassenage : la réglementation de l'AOP assouplie face à la sécheresse
En raison des difficultés d'approvisionnement causées par la sécheresse, les producteurs de lait destinés au Bleu du Vercors-Sassenage bénéficient d'un assouplissement des règles d'alimentation de leur bétail afin de pouvoir conserver leur label AOP.
Un assouplissement des règles d'alimentation
Face à la sécheresse qui rend la nutrition des troupeaux particulièrement difficile, la réglementation entourant la fabrication du fromage AOP Bleu du Vercors-Sassenage a été adaptée. Les producteurs de lait alimentant cette filière bénéficient désormais de normes assouplies pour nourrir leurs bêtes.
Conserver le label AOP
Cette mesure vise à soutenir directement les éleveurs confrontés au manque de ressources fourragères. L'objectif principal de cet ajustement réglementaire est de leur permettre de maintenir leur activité dans le cadre strict de l'appellation d'origine protégée (AOP) malgré des conditions météorologiques défavorables.
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